ละครทีวีเงาพราย

วันนี้หมูบินจะมาแนะนำละครไทยที่กำลังออนแอร์อยู่ในทางช่อง 3 ขณะนี้ เป็นที่ติดตาตดิใจคนดูมาก  เล่นในเวลา20.30น.ทุกวันจันทร์และอังคาร เป็นละครแนวผีนิดๆแต่ม่ายน่ากลัวสักเท่ารัย รีบๆๆมาดูกันเข้านะเด๋วจะม่ายได้ดูเสียก่อนนะ  ได้ดูแร้วจะติดใจนะวัยทีน

แร้วหมูบินมีเรื่องย่อนิดๆหน่อยๆมาให้อ่านกัล...............

เรื่องย่อเงาพราย

          ศักยะ (ศรราม เทพพิทักษ์) เดินทางกลับเมืองไทยหลังทราบข่าวการเสียชีวิตของ นาวาโท หลวงสินาดชลยุทธ์ ซึ่งเป็นปู่แท้ ๆ ของเขาซึ่งมอบมรดกบ้านสินาดชลยุทธ์และทรัพย์อีกจำนวนหนึ่ง ส่วน นิศรา (อภิสรา ฉวีวงษ์) ลูกพี่ลูกน้องได้ทรัพย์สินจำนวนหนึ่ง และหลวงสินาดฯได้มอบเงิน 1 ล้านบาท ให้กับ ลพ (กิตติศักดิ์ ชีวาสัจจาสกุล) เพื่อนรักและผู้มีพระคุณแต่ยังหาเขาไม่พบ และหลวงสินาดฯ ยังระบุไว้ในพินัยกรรมว่าให้ศักยะนำของขลังที่เก็บในกระท่อมท้ายบ้านไปถ่วงลงน้ำที่ปากอ่าวทั้งหมด แต่เมื่อ ตาจอน (ไกรลาศ เกรียงไกร) พาศักยะนำของขลังไปทิ้งปากอ่าวตามที่คุณปู่สั่งไว้ ศักยะกลับแอบนำโถลายครามออกมาและเขาก็สังเกตเห็นควันพวยพุ่งขึ้นมาก่อนจะละลายหายไปในอากาศ หลังจากนั้น ศักยะนำโถลายครามไปขายให้ รัชต์ (เกียรติกมล ล่าทา) เพื่อนเก่าสมัยมัธยมของเขา แต่รัชต์ไม่ซื้อเพราะเห็นรอยแตกร้าวที่โถ ที่นั่นศักยะที่พบ พิมพ์พัสตรา (ชาเคอลีน มิ้นช์) แฟนของรัชต์ เขารู้สึกชอบเธอตั้งแต่แรกเห็น

          ศักยะนำโถลายครากลับบ้านเขาเห็นสิ่งประหลาดเหมือนหนอนแหวกว่ายในนั้น จึงตกใจและขว้างไปจนโถแตกเป็นเสี่ยง ๆ คืนหนึ่ง ศักยะฝันเห็นเจ้าคุณปู่ตำหนิเขาที่ไม่นำผอบแก้วไปถ่วงน้ำ เขารู้สึกว่าบ้านหลังนี้มีอะไรแปลก ๆ จึงปรึกษากับรัชต์ว่าอยากจะขาย แต่รัชต์เสียดายจึงท้วงว่าจะขอเช่าเป็นออฟฟิศสำหรับสำนักงานตกแต่งบ้านของเขา ศักยะจึงตอบตกลงทันที ในคืนนั้น เขาพบพราย มันบอกว่ามันสามารถบันดาลทุกสิ่งที่เขาต้องการได้ ศักยะลองทดสอบดูก็ได้สิ่งที่เขาต้องการจริง ๆ แต่เขาก็เก็บเรื่องนี้เป็นความลับ....................

Suck Seed ห่วยขั้นเทพ

หวัดดีจร้าวันนี้หมูบินมีรัยมาบอก  มีหนังเรื่องหนึ่งสนุกมากที่ชื่อว่า Suck Seed  ห่วยขั้นเทพ  เป็นหนังแนววัยรุ่นและได้เข้าโรงหนังไปแร้วในวันที่17มี.ค.นี้  และยังมีนักแสดงนำโดย  เก้า จิรายุ ละอองมณี, ณัฐชา นวลแจ่ม, พชร จิราธิวัฒน์, ธวัช พรรัตนประเสริฐ  และเป็นประเภทหนัง   Comedy 

และหมูบินมีเรื่องย่อมาให้อ่านกัล..........

เรื่องย่อ ซัก ซี๊ด ห่วยขั้นเทพ
เป็ด (จิรายุ ละอองมณี) เด็กประถมสุดเห่ยที่ไม่เคยฟังเพลง แต่เพราะ เอิญ (ณัฐชา นวลแจ่ม) เพื่อนร่วมห้องได้ทำให้เขารู้จักกับเพลง และความรัก แต่รักครั้งแรกก็ต้องแตกสลาย เมื่อเธอต้องย้ายไปไกลแสนไกล…เวลาผ่านไปไวถึง ม.6 เอิญก็กลับมาพร้อมกับความน่ารักและฝีมือกีตาร์ขั้นเทพ เป็ดที่ยังเห่ยเหมือนเดิมจึงจับมือกับ คุ้ง (พชร จิราธิวัฒน์) เพื่อนสนิทสุดเกรียนที่วันๆ คิดแต่จะหม้อหญิง พ่วงด้วย เอ็กซ์ มือกลองบ้าพลังที่อยากสอยดาวโรงเรียนที่แอบชอบอยู่ รวมกันเป็นสามตัวห่วย ตั้งวงเพื่อจีบสาวสวย ด้วยเสียงดนตรีที่สุดซี้ด ให้ทุกคนได้ร้องกรี๊ด ไปพร้อมๆกับวง SuckSeeD!!!

ละครทีวีบันไดดอกรัก

วันนี้หนูหมูบินอยากจะแนะนำละครไทยถูกใจวัยทีนอย่างเราๆเรื่อง"บันไดดอกรัก" ทางช่อง 7 สี กำลังออนแอร์อยู่เวลาสองทุ่มครึ่งทุกวัน พุธ พฤหัส ละคร บันไดดอกรัก บทประพันของ วราภา ผลิตโดยค่าย ดีด้า ของ สยม สังวริบุตร ละคร บันไดดอกรัก นำแสดงโดย อ๋อม-อรรคพันธ์ นะมาตร์ และ  มิน-พีชญา วัฒนามนตรี คุณแดง-สุรางค์” จับพระ-นางดาวรุ่ง “อ๋อม-มิน” ลงจอได้ถูกใจวัยโจ๋จริงๆจ้า...........
                          ขอบคุณจ้าจากหนูหมูบิน

Chicken Fried Rice (Khao Phad Kai)

Chicken fried rice is always a popular choice at mealtimes, both with kids and adults. But most homemade versions of fried rice don't taste nearly as good as those made in a restaurant. If you've found this to be the case, what you may be lacking are a few fried rice tips (included in this recipe). Make this dish as spicy or mild as you like, according to how much chili you want to add (it can also be omitted, especially if you're feeding kids). A super dish to eat on its own, this chicken fried rice recipe also makes a good basic accompaniment to other Thai/Asian recipes. Enjoy!

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 10 minutes

Total Time: 30 minutes

Yield: SERVES 2 as a Main Entree

 

Ingredients:

• 4 cups cooked rice, preferably several days old (see recipe)
• 1/2 to 1 cup cooked chicken or turkey, OR fresh (uncooked) chicken, cut into very small pieces
• 1/4 cup chicken stock
• 3 cloves garlic, minced
• 1 minced green or red chili, OR 1/4 to 1/2 tsp. dried crushed chili
• 2 Tbsp. fish sauce (plus more to taste)
• 3 Tbsp. vegetable oil
• 1/2 cup frozen peas
• 1 egg
• 3 spring (green) onions, finely sliced
• 1/2 cup fresh basil OR coriander/cilantro

Preparation:

Tip: it's best to use "old" rice for this recipe. If using newly-cooked rice, put it in a large bowl and let it sit uncovered in the refrigerator for a few hours to dry it out.

1. First, prepare cold rice by drizzling over 1 Tbsp. of the oil. Use your fingers to mix the oil in with the rice and separate the rice grains, removing any clumps.
2. Place remaining oil in a large frying pan or wok over medium-high heat. Add garlic and chili. Stir-fry until fragrant (30 seconds to 1 minute).
3. Add chicken plus 2 Tbsp. stock. Stir-fry enough to thoroughly warm the meat if cooked. If raw, stir fry until meat is well cooked (3-5 minutes). Add remaining stock, as necessary, to prevent the pan from becoming dry and to keep ingredients sizzling.
4. Using a wooden spoon or spatula, push ingredients aside and crack the egg into the middle of the wok/pan. Stir quickly to cook and break up the egg (like making scrambled eggs).
5. When egg is cooked, add the rice plus fish sauce. Stir fry, keeping the heat medium-high. Do not add any more stock/liquid at this point, or your rice will become soggy. You want it hot and dry and light-textured.
6. Add frozen peas and continue to stir-fry another 2-3 minutes, or until you can hear the rice "popping". Cooking Tip: If you find the rice is sticking, push the rice aside and add a little more oil to the bottom of the pan - this will make the rice "shine", like restaurant quality fried rice.
7. Do a taste-test for saltiness. If not salty or flavorful enough, add more fish sauce. If too salty for your taste (this will depend on the stock you used), add up to 1 Tbsp. fresh-squeezed lime juice.
8. Sprinkle with spring onion and basil or coriander, and serve piping hot from the wok/pan. Thai chili sauce can be served on the side. Enjoy!

Saffron Rice Recipe

This easy recipe for saffron rice hails from the south of Thailand, where it is often eaten with roast chicken. Saffron rice makes dinner extra special, and is nearly as easy to make as regular rice. You needn't own a rice cooker to make this recipe - it's boiled in a pot on the stove, but tastes very similar to steamed rice. And unlike most saffron rice recipes, this one is fat-free. Note: Because saffron is so expensive, I only use a little bit, then enhance the color by adding turmeric - a spice which also has incredible health benefits (in Thailand, turmeric is known as 'poor man's saffron'). Enjoy!

Prep Time: 2 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 22 minutes

Yield: SERVES 4 as a Side Dish

 

Ingredients:

• SERVES 4
• 2 cups white Thai jasmine-scented rice, OR substitute white basmati rice (Note: brown rice is not successful with this recipe)
• 3 1/2 cups good-tasting chicken or vegetable stock
• 1.5 to 2 Tbsp. fish sauce, OR 1/4 to 1/2 tsp. salt if vegetarian/vegan (to taste)
• 1/2 tsp. turmeric
• 1/2 tsp. saffron threads
• 1 clove garlic, minced
• 1/4 to 1/2 tsp. dried crushed chili (from the spice aisle)
• squeeze of lemon juice

Preparation:

1. Pour stock into a medium-size pot (you will also need a tight-fitting lid). Place pot on the stove over high heat.
2. While stock is coming to a boil, add the turmeric, saffron, garlic, chili, and a squeeze of lemon juice. Stir well.
3. Add the rice, plus 1.5 Tbsp. fish sauce (or 1/4 tsp. salt) and stir. Bring to a boil, then reduce heat to low (just above minimum) and cover tightly with a lid. Cook 12-15 minutes, or until liquid has been absorbed by the rice. Tip: Insert a fork or knife straight down into the pot and push the rice aside. If you see liquid, it still needs more time to cook.
4. When most of the liquid is gone, turn off the heat and place lid on tight. Allow the pot is remain on the burner another 5-10 minutes, or until you're ready to eat. The residual heat inside the pot will finish steaming the rice. The rice will stay warm in this way for 1 hour or more (great if you're having guests!).
5. Before serving, remove the lid and fluff rice with chopsticks or a fork (some of the chili may have risen to the surface - just stir it back into the rice). Taste-test for salt, adding 1/2 Tbsp. more fish sauce or a little more salt if needed (how much will depend on the saltiness of your stock). If too salty, add another squeeze of lemon juice. See below for links to curry recipes and other Thai food that goes well with saffron rice. Enjoy!

Thai Coconut Rice

Coconut rice makes a terrific accompaniment to many Thai and Indian dishes, but it's equally wonderful with many Western-style entrees. Quick and easy to make, this coconut rice recipe will come in handy for those times when you want to make dinner extra special without going to a lot of extra work. ENJOY!

 

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 25 minutes

Yield: SERVES 4

 

Ingredients:

• 2 cups Thai jasmine-scented white rice (for brown coconut rice, see link below)
• 2 cups good-quality coconut milk
• 1 3/4 cups water
• 2 heaping Tbsp. dry shredded unsweetened coconut (baking type)
• 1/2 tsp. salt
• 1/2 tsp. coconut oil, OR vegetable oil
• Optional: 1-2 Tbsp. toasted coconut for garnish (see instructions below recipe)

Preparation:

1. Rub oil over the bottom of a deep-sided pot. You will also need a tight-fitting lid.
2. Place rice, coconut milk, water, shredded coconut, and salt in the pot and set over medium-high to high heat. Stir occasionally to keep rice from sticking to the bottom of the pot and burning.
3. Once the coconut-water has begun to gently bubble, stop stirring and reduce heat to low (just above minimum). Cover tightly with a lid and let simmer 15-20 minutes, or until most of the liquid has been absorbed by the rice. To check, pull rice aside with a fork. If most of the coconut milk-water is gone, go on to the next step.
4. Replace the lid and turn off the heat, but leave the covered pot on the burner to steam another 5-10 minutes, or until you're ready to eat. Tip: Your Coconut Rice will stay warm this way for up to 1 hour or more, great for when you're expecting company!
5. When ready to serve, remove the lid and fluff rice with a fork or chopsticks. Taste-test the rice for salt, adding a little more if needed. Serve right out of the pot, or transfer to a serving bowl. This rice is excellent served with a variety of both Thai and Indian dishes, such as curries or seafood recipes. If desired, top your rice with a sprinkling of toasted coconut and ENJOY!

หวัดดีจร้า

หวัดดีจร้าชาววัยทีนที่น่ารักกัลทุกคน  วันนี้ หมูบินมีรัยมาบอก แต่ว่าชาววัยทีนต้องเศร้าแน่ๆเลยว่า หมูบินคนนี้งานยุ่งมาก เลยม่ายได้มาบอกอะรัยมากจร้า ถ้ามีอะรัยแร้วหมูบินจะมาบอกนะจร้า  ไปล่ะ หมูบิน งานยุ่งมาก (╥﹏╥)

ผัดขิงไก่ (Gai Pad King) - Stir Fried Chicken with Ginger and Assorted Vegetables

การเตรียมเครื่องปรุง
1.เนื้อไก่หั่นชิ้นบางๆ 1/2 กิโลกรัม
2.น้ำมันพืช 1~2 ทัพพี
3.ขิงซอย 1~2 ขีด
4.เห็ดหูหนูหั่นชิ้น 1~2 ขีด
5.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6.ผงชูรส 1 ช้อนชา
7.ซอลหอยนางรม 1 ทัพพี

วิธีการทำ
1.ใสน้ำมันพืชทิ้งไว้ให้ร้อน
2..ใสไก่ผัดให้สุก
3.ใสน้ำปลาและผงชูรสผัดให้เข้ากัน
4.ใสขิงซอยและเห็ดหูหนูผัดให้เข้ากัน
5.ใส่น้ำมันหอยแล้วผัดให้เข้ากัน แค่นี้ท่านก็จะได้ผักขิงไก่สุดแสนอร่อยแล้ว สนนราคาอยู่ที่จาน
ละ 25~30 บาท ถ้ารสชาดยังไม่เข็มข้นเพิ่มน้ำมันหอยก็ได้
                ขอบคุณครับ จากนายอร่อย

ชิป.......(หาไม่เจอ)

มาแย้ว.......จากหนูหมูบิน วันนี้มีภาพยนต์มันส์ๆให้หายเครียดมาฝาก แค่ชื่อก็กวนๆแล้วรับรอง
ความฮากระจายใด้แล้วใน "ชิป........(หาไม่เจอ)ทำไมถึงหาไม่เจอไปดูกันได้ขอบอก ขอบอก
ฮาชัวร์ๆ มันส์ชัวร์ๆ

 

                   จากหนูหมูบินจ้า.......

ผัดผักรวมมิตร (Fried Mixed Vegetables) กับหมูบด

การเตรียมเครื่องปรุง
1.น้ำมันพืช 1 ทัพพี
2.หมูบด 1/2 กิโลกรัม
3.กระเทียมเจียว 1/2 ช้อนโต๊ะ
4.กระหล่ำปลีหั่นชิ้น 2 ขีด,เห็ดหูหนูหั่นชิ้น 2 ขีด,แครอดหั่นชิ้น 2 ขีด
5.น้ำมันหอย 1 ทัพพี
6.ซอลหอยนางรม 1 ทัพพี
7.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ,น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ, ผงชูรส 1 ช้อนชา

วิธีการปรุง
1.ตั้งกระทะใสน้ำมันพืชรอให้ร้อน
2.ใส่กระเทียมเจียว เจียวให้หอม
3.ใสหมูบดผัดให้สุก
4.ใสน้ำมันหอยซอลหอยนางรม,น้ำปลา น้ำตาล ผงชูรส ผัดให้เข้ากัน
5.ใส่กระหล่ำ เห็ดหูหนู แครอด ผัดให้เข้ากัน ถ้าชอบรสชาดไหนก็เพิ่มเข้าไปได้เลย
แค่นี้ก็ได้ ผัดผักรวมมิตร Style นายอร่อยแล้ว สนนราคาอยู่ที่จานละ 20~25 บาท
       จากนาย อร่อย ขอบคุณครับ